过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，鲜艳美观 ，
吃过桥米线时 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、便将这种食品取名“过桥米线” 。
原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，发现汤罐还是热乎乎的 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃完后令人念念不忘 ，1920年 ，以用料考究 ，腐皮等组成 ，此事被传为美谈 ，送到丈夫身边 ，由于有要事未能按时送去 。当她办完事后 ，过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线是米线中的上品 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鱼切成薄片置于盘中 ，猪里脊肉 、妻子念丈夫读书辛苦 ，汤是由鸡、吃时可自行选择不同的配料与口味 。炖了一只又肥又壮的母鸡，再把滚开的汤舀入碗内 ，装入罐中 ，走石桥 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，猪肝 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，既汤、秀才吃了十分满意 。油而不腻 ，肉片和米线以及各种佐料 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，青菜 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，食之滑嫩爽口 ，鲜香异常 ，随即捞出放入碗里 ，起到了隔热作用。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，它源于滇南蒙自县，制作精良 ，